Je vais vous présenter ce que je vais normalement faire (oui tout dépend si j’arrive à conduire avec ma jambe, mon kiné m’a donné le feu vert pour faire un essai).
D’abord un petit tour chez picard, pour l’entrée et l’accompagnement du café.
Ensuite chez E.LECLERC pour la boisson (on peut trouver dans les autres supermarchés)
Et le dessert là à voir si votre boulanger ou supermarché ou picard.
Entrée/Apértitif
Canapés au foie gras « Love » avec un Rosé Cerise (vous avez aussi rosé -pamplemousse, citron vert, framboise, fraise, pomme, pêche)
Si vous préférez une entrée à la place ou en plus, je vous conseil le sabayon de langoustines et noix de saint jacques au sauternes, personnellement nous l’apprécions beaucoup.
Plat
Je compte préparer des galettes (de sarrasin bien sur) noix de St Jacques Colombo, c’est divin.
Voici la recette de la galette.
– 250 g de farine
– 1 œuf
– sel,poivre
– Eau
Mettez la farine, l’œuf, le sel et le poivre dans un saladier, commencer à mélanger une fois l’œuf intégré à la farine rajoutez petit à petit de l’eau en fouettant (si à la main laissé au repos au moins 3h, si au batteur pas besoin de repos), jusqu’à obtenir une pâte assez liquide comme une pâte à crêpes.
Personnellement je trempe mon doigt dans la pâte, la pâte doit s’accrocher en laissant apparaître légèrement la peau en-dessous, c’est mon indicateur.
Pour le plat il vaut faut en plus :
– 6 noix de saint jacques
– beurre pour la poêle
– 4 cuillères à soupe de crème fraîche
– 1 à 2 cuillère à café de colombo selon votre goût.
A côté faites revenir les noix de saint au beurre, quand elles sont presque cuites, rajoutez la crème fraîche et le colombo, mélangez bien et laissé réduire quelques secondes, pas plus d’une minute.
Versez 3 noix de saint jacques par galettes bien recouvert de sauce.
Pour ceux qui n’ont pas le temps vous avez une option dans le même thème chez picard que voici.
Pour ce genre d’événement on déconseille le fromage mais si cela ne vous gène ni l’un ni l’autre faites-vous plaisir ou alors restez sur du fromage qui ne sent pas trop.
Pour le dessert j’ai choisie c’est petits cœur à la mousse de framboise. Sachez que picard fait des macaron en forme de cœurs pour l’occasion.
Pour accompagner le repas j’ai choisie un Côte des Roses. On va goûter on ne le connais pas encore. Il faut dire que la bouteille est très jolie pour l’occasion et que c’est un vin vin qui m’intrigue depuis un moment déjà alors on se lance 😉
Nous finiront sur un café (ou champagne selon notre envie) avec des coeurs de guimauves de chez picard.
Voilà mon idée vous donnera peut-être des idées. C’est un repas rapide où il y a peu à faire, ce qui me convient vu que je ne peut pas tenir longtemps debout.