Archives pour la catégorie Desserts

2 ans Fille

Pour les deux ans de ma puce j’ai choisie le thème papillon qui est son thème de déco de sa chambre. Parfois à cette âge là ils sont fans de personnages  mais ce n’était pas vraiment le cas de la mienne, elle venait juste de découvrir trotro, l’aimais bien mais sans plus, c’est venue peu de temps après, par contre elle adorait (et adore toujours) les papillons.

J’ai donc fait un gâteau au chocolat (eh oui comme la plupart des enfants elle adore), que j’ai décoré avec un glaçage royal crème,  des billes pâtissières multicolores, 4 dragibus pour bien marquer les ailes et un gel pâtissier pailleté rose pour le prénom.

Le démoulage ne fut pas sans encombre mais la déco simple et jolie fut apprécié.

Grandissant un peu et tombant un week-end, ses deux ans fut fêté en famille, avec un thème nappe, assiettes et serviettes d’anniversaire acheté au supermarché. Facile, rapide, ma fleur était très heureuse de toutes ces couleurs et de son gâteau papillon.

Il faut savoir qu’à cette âge, ils aiment les choses assez simple et c’est surtout la présence des gens qu’ils aiment, le gâteau et les cadeaux qui leurs plaisent.

Alors une déco simple comme une jolie nappe colorée et les serviettes assorties suffisent, ils y sont sensible car jolie mais sans plus. Il faut reconnaître qu’on le fait surtout  pour ce faire plaisir. J’avoue que prendre les assiettes étaient superflu mais comme je viens de le dire ce fut pour se faire plaisir 😉

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1 an Garçon

Pour les 1 an de mon fils, j’ai fais un gâteau au yaourt extra moelleux, il était excellent.

Cette fois-ci j’avais fait un joli windows colors représentant comme sa soeur son doudou mais malheureusement il cassa en plusieurs morceaux au démoulage, irrécupérable. Au dernier moment j’ai pris l’intérieur du pochoir Nestlé reçu par courrier quelques jours plus tôt et écrit avec du glaçage coloré en vieux bleu, entre le turquoise et le bleu ciel. Ce qui donna les couleurs de son thème de naissance et de son doudou et au final on me fit remarquer que mis à part les oreilles courtes, l’ours Nestlé ressemblait à son doudou.

Moralité prévoyez deux windows colors, je n’avais eu le temps que pour un.

Comme pour ma fleur pas de déco pour les un an, c’est superflu. J’ai dis à ma fleur de faire un dessin (celui ci-dessus) pour les 1 an de son ptit frère.

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3 ans Fille

Cette fois-ci j’ai misé sur une déco de table un peu plus abouti, sans être dans le faste sur le thème de charlotte aux fraises.

Par soucis d’économie, j’ai choisie une nappe plastifiée pouvant convenir à tous les thèmes filles, afin de la réutilisée à son prochain anniversaire, ainsi que des verres en plastique dur rose réutilisable, un ballon happy birthday réutilisable, le tout complété par des assiettes en carton Joyeux anniversaire écris en argent et étoilé, des fleurs acheva la déco, mais l’assiette de ma fleur fut son premier cadeau, une assiette charlotte aux fraises en mélaminé.

J’avais pris cette option car je ne trouvais pas d’assiettes en carton charlotte aux fraises mis à part des assiettes en fond bleue pas très jolie.

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Venant d’être opérée de la main droite, je n’ai pu faire la déco de gâteau voulu, je me suis dépatouillée d’une main pour faire le gâteau et la ganache. J’avais prévu un disque azyme sur son thème. Le disque azyme est la facilité pour décorer un gâteau mais quand on ne sait pas décorer, ne peux pas ou que notre décor est cassé c’est la solution miracle pour que cela fasse sympas. Alors ne vous privez pas.

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2 ans Garçon

Pour les deux ans de mon ptit feu, nous l’avons d’abord fêté le jour J avec un couple d’amis, qui ne pouvant être là le jour où on le fêtait avais décidé de venir nous voir ce jour sans ce souvenir que c’était le jour de son anniversaire. Ils me servirent de test pour le gâteau, une génoise extra-moelleuse fourrée ganache chocolat, recouvert de mousse au chocolat avec une petite déco vermicelles de couleurs et écriture/déco glaçage royal blanc.

Une véritable tuerie ! Je vous le conseille vivement.

Pour la déco, j’avais juste mis un chemin de table vert anis sur notre nappe colorée et les mêmes serviettes que pour les deux ans de ma fleur.

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Ordinairement on l’aurais fêté avec la belle-mère et le papa de mon compagnon, qui malheureusement était en phase terminal d’un cancer. Pour que mon homme ni pense pas trop j’ai choisi de le fêter avec amis et voisins, vu que les autres membres de notre famille sont très loin.

Ce fut un bel anniversaire qui nous fit oublier le temps d’un instant la douloureuse absence de l’être qui aurait dû être là.

Mais sachez qu’à cette âge comme je l’ai dis pour ma fleur, la famille proche comme les grands-parents suffit, voir un couple ou deux d’amis proche quand la famille n’est pas là ou n’est plus.

Après oui cela peut être un prétexte pour réunir ceux que l’on aime mais ne vous mettez pas la pression en partant dans l’extraordinaire.

J’ai eu le tord de le faire pour ce gâteau, mon premier décor en pâte à sucre. Ptit feu était à fond sur sam le pompier et tous ce qui a trait au pompier alors vu le nombre que l’on était j’ai fais un camion de pompier. Mon petit trésor est resté bête et n’a pas réagit au gâteau ce qui me déçu et m’attrista moi qui pensais lui faire plaisir. Ce fut sa soeur qui dit à son frère « ooh aida, le camion de sam le pompier ». Il a eu un Ooh mais sans plus.

Moralité un gâteau tout simple avec un windows color dessus aurait suffit, même s’il était « fan », trop petit pour bien se rendre compte. Pour la déco j’ai pris les mêmes, serviettes, assiettes que pour les deux ans de cassandre, mais par contre j’ai choisi une nappe plastifié pour pouvoir la réutiliser.

Le gâteau était le même que quelques jours plus tôt mais en ayant remplacé la mousse au chocolat par le décor en pâte à sucre, ce qui était très bon mais pas autant que celui du mercredi.

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1 an Fille

Pour les 1 an de ma fille, je me suis lancée pour la première fois dans un gâteau à thème. Si mon idée de base n’étais pas mauvaise moi qui n’avait jamais fait de gâteau déco, ma technique laissait à désirer.

Il s’avère que ma déco un peu simpliste à base de chantilly aux fruits rouges pour dessiner le « pinpin » de ma fille, fut un succès au yeux de ma fille qui reconnu très bien son doudou malgré l’approximation. Je découvris trop tard que le windows colors existait. Je vous déconseille la chantilly pour les dessins à moins de mettre un peu de gélifiant et là pas sûr que cela soit aussi bien qu’un windows colors mais ça peu dépanner car plus rapide.

Ce gâteau est une génoise coupée en deux avec une chantilly à la mangue et à l’ananas. Je trouvais cette idée super mais le temps de préparer et finir de manger, la génoise absorba toute la chantilly et le gâteau se trouva sec et quasi immangeable.

Si j’avais eu le temps de mieux m’informer on m’aurait dit d’incorporer un coulis d’ananas et mangue à la cuisson d’une crème pâtissière ou de transformer mon coulis en chantilly avec du gélifiant, même si la génoise était sèche, se serais mieux passé. Là il est partie à la poubelle après avoir mangé un morceau recouvert du reste de la chantilly.

Mais on apprends de ses erreurs et j’avoue que désormais j’ai compris le concept de gâteau déco et qu’ils sont désormais très bon, voir excellent lorsque j’ai le temps de peaufiner la garniture.

En ce qui concerne la déco pour son anniversaire. Il n’y en a pas eu. A cette âge il faut éviter la multiplication de nouvelles expériences en même temps et le gâteau avec la chansonnette d’anniversaire est en soit une belle découverte.  D’autant que chez nous on le fête le jour J simplement entre nous et nous le re-fêtons avec famille ou/et amis le week-end.

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Les fêtes d’anniversaire

Mes loulous grandissent le temps des copains est arrivé pour ma fleur et pour mon petit feu se sera l’an prochain. J’ai toujours rêvé d’offrir de beaux anniversaires à mes enfants moi qui ai souffert qu’ils ne soient jamais fêté avec mes amis et à l’école parce que née pendant les grandes vacances, c’est aussi le cas de mon fils mais je ferais en sorte qu’il puisse le fêter fin août/début septembre.

Les hasards du calendrier font que tout deux fêterons leur première fête d’anniversaire pour leur 4 ans, comme ça pas de jaloux.

Du coup j’ai décidé de vous faire part de mon expérience et de mes idées pour organiser ces fêtes ça pourra peut-être vous aidez.

Je rajoute donc la rubrique anniversaire et vous faire un premier article sur les anniversaires de 1 à 3 ans et lorsque celui de ma puce sera passé je vous ferais un article sur sa fête d’anniversaire dans la rubrique anniversaire 4 à 6 ans. Je verrais si je complète avec d’autres idées ou expérience d’autres personnes.

Alors à bientôt !

Ma recette de cookie mug

Les recettes de gâteaux mug fleurissent un peu partout, j’en avait trouvé une toute simple à faire à la cuillère à soupe (CS) que j’ai amélioré.

Voici ma recette de cookie mug

1CS à soupe de beurre

faites le fondre 50sec/1mn au micro-onde, mélanger avec dans cet ordre

1CS rase de sucre blanc

1/2 CS de sucre vergeoise ou sucre roux

1 sachet de sucre vanillé

1 pointe de poudre de vanille sucré

(à défaut arôme vanille mais la poudre de vanille sucré donne un véritable goût de vanille pas un arôme)

1 jaune d’oeuf

une fois bien mélangé rajoutez

2CS de farine

Mélangez bien. Si elle brille beaucoup et parait plus ou moins liquide c’est qu’il y a trop de proportion de liquide, rajouter un peu de farine pour que la pâte soit un peu plus épaisse et mat. Pas plus de 3 CS. Généralement j’en mets 2 et demie.

Pour varié les plaisirs, je rajoute de temps en temps un demi-bouchon de fleur d’oranger ou de rhum ou de grand marnier, en conservant ou non la vanille en poudre ou un arôme de patisserie dans ce cas je retire la vanille en poudre et selon l’arôme choisie remplace le sucre vanillé par une cuillère plus grande de vergeoise ou de sucre blanc.

Si je m’en refais un ce soir je prendrais une photo pour vous la mettre 😉